طريقة عمل عجين البيتزا بمقادير مضبوطة

نقدم لكم اليوم طريقة عمل عجين البيتزا بمقادير مضبوطة وناجحة 💯، عجينة سحرية قطنية لكافة أنواع البيتزا، سربعة وسهلة جربيها لا تفوتك.

مقادير عجين البيتزا :

كوب ونصف من ماء دافئ/375مل

ملعقة كبيرة خميرة الفورية

ملعقة كبيرة السكر

ثلث كوب من زيت الزيتون أو زيت نباتي

4 كوب وربع دقيق أبيض/ 600غ 

ملعقة صغيرة ملح

طريقة تحضير عجين البيتزا :

1- في وعاء نخلط ماء الدافئ، السكر، خميرة الفورية نضيف زيت الزيتون، الدقيق، ملح ونخلط المكونات حتى تجمع العجين.

2- ثم نتركها تختمر جانبا لمدة ساعة، بعد ذلك تصبح العجين جاهزة لتحضير البيتزا.

عجينة البيتزا الايطالية

المقادير :

 3 كوب من الدقيق الأبيض 

ربع كوب من الزيت

1 ملعقة كبيرة من الخميرة

1 ملعقة صغيرة سكر

رشة ملح

كوب من الماء الدافئ للعجن

طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالية:

1- في وعاء مناسب يتم خلط المواد الجافة جيدا و اضافة الزيت ثم يسكب الماء بالتدريج اثناء العجن حتى تحصلي على عجينة متجانسة و متماسكة.

2- بعدها تغطى العجين ويتم وضعها في مكان دافئ لتختمر لمدة 45 دقيقة تقريبا. 

3- بعد ذلك يتم تشكليها و وضع صلصة البيتزا و الحشوة المناسبة (حسب الرغبة) ثم الجبن المبشور، بعدها يتم خبزها في الفرن، ثم تقدم بالصحة والعافية.

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو